緊急事態宣言の中、多くの業種から

医療業界、飲食業界、ホテル業界、旅行業界、、、ほとんどの業種から、
そして日本全体から、
世界中から悲鳴が聞こえてくるようです。

そんな中、ある男が立ち上がりました。

島根県・隠岐の島 出身の青年が上京。
フレンチ、イタリアンのシェフとして修業、
独立してイタリアンレストランを経営して１２年。
そこにコロナが立ちはだかりました。

大胆な業態転換、業種転換・・・あなたはそんなことできる？

再開できない、レストラン。
せっかく地域に密着し、常連さんも増えてきた。
これからという時に、、、、

しかし、手をこまねいていても仕方ない、
誰が助けてくれるわけではない、
みんな、それどころではない、
何もしなければ、、、、
何も状況は変わらない！

ということで考えに考え考え、練りに練り、動きはじめた。

ナント、一時的にレストランを閉じ、
業態を変えてしまう・・・・だけでなく、
業種まで変えてしまう、という大胆な転換をする！

それも、

『世界にただひとりの大切なあなたへ 　
　プロポーズの時のような究極の感動体験を提供する』

というコンセプトにしたチーズケーキ「白い風」を開発！
クラウドファンディングに初挑戦。

もちろん、経験など何もない！

そこで、見事に

564％

という予想の５倍強の大成功。

そのなかはあの「Goethe（ゲーテ）」に取材され、
トップのWebメディアに名だたる名店の方々のスイーツと肩を並べて
彼のチーズケーキ『白い風』が
写真で紹介されることにまでなった！！！

さらには、レストランを開いていた、

埼玉県・深谷市
の　ふるさと納税の返礼品にも選ばれる！

そして、今回、
【新月ガトーショコラ・満月チーズケーキ】で予祝する習慣を日本中にひろめたい！

ということでクラウドファンディングを実施されています。

新月と満月に、願いや感謝を込めながらケーキをいただき、予祝をする！
とてもロマンがありませんか？

そして僕も頂きましたが、本当に美味しいケーキですよ。

ケーキで景気回復、
そして日本が元気になるのを未来先取り、感謝先取りしながら、予祝して
日本や世界がこのコロナ禍を乗り越えて、
素晴らしい時代の幕開けになるようにお祈りしていきませんか？

僕の親友であり、宝地図マスターの仲間、柏谷基樹さんのクラウドファンディングのページはこちらからです。

1/13 にスタートし、約２日で、86％の達成。
よかったら彼の想いのたけを読んであげてくださいね。

これまでの彼の挑戦もこちらで書きました！

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